2019-11-08
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エチエンヌ ソゼ
モンラッシェ グラン クリュ 2012
白ワイン 辛口 750ml

Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2012






ブドウ栽培はビオディナミ。収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。新樽率は村名20%、1級25〜40%、特級45%。


熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。


「2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。



※インポーター様資料より






Information




 
Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2012





エチエンヌ ソゼ / Etienne Sauzet





フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune>ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet





A.O.C ピュリニー・モンラッシェ グラン クリュ / Puligny Montrachet Grand Cru





2012年





シャルドネ100%





白white / 辛口dry





750ml





輸入:リーファーコンテナ使用(並行品)








価格
88,800円 (税込 95,904 円) 送料別
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